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  在连续两周被观众抱怨“人文太多美食太少”后,2日21时在CCTV1首播的《舌尖上的中国2》第三集《时节》,根据观众的要求在播出前进行了紧急调整,增加了不少美食的内容。

  分集导演:短时间修改十分仓促

  总导演陈晓卿表示,“既然观众觉得人的故事不好玩,那这集我们就多加一些美食。”第三集分集导演胡博介绍,修改是从第一集播出后开始的,不到两周的时间十分仓促。《时节》反映食物与自然、时间的关系,按照四季轮回拍摄而成,是第二季中拍摄时间最长的一集。“这一集初剪的版本是80分钟,在剪出40分钟播出版本时,已经是‘刀刀见骨’。”胡博谈到数次剪辑过程中,重新组织结构与素材取舍的艰难,“既要保留整体叙事完整,又要考虑到观众喜欢看什么。”因为拍摄主题限制为“时节”,不少季节性的食材和地点的寻找都需要“和老天爷抢时间”。在前天的媒体看片会上,《时节》的内容中经常会出现“雷笋应雷而生,出土后留给烹饪的时间只有7分钟”等特别强调食材使用时间的内容。胡博介绍,为了表示“秋收”主题,找了四五个省,才找到一家既有梯田又正好有新生婴儿的农家。

  总导演:善意的批评都愿意听

  《舌尖》第二季开播以来各种议论不断,有观众认为有许多非虚构性的搬演(一种介于现场纪录和虚构之间的电影方法),总导演陈晓卿表示:“肯定有演的成分,比如说炒菜是一下子就倒下去,我们会把菜再重新摆一下,但情节方面一点演的成分都没有。”网络作家“和菜头”吐槽说《舌尖2》太碎了,镜头切换比较频繁,想要好好“吃”一道菜老也吃不到,对于类似这样的吐槽,陈晓卿称:“只要是善意的批评我们都愿意听。”《舌尖2》从4月18日播出就不断在爱奇艺、搜狐等视频网站刷新网络点播率,超越同档期的电视剧,截至昨晨,点播率超过6498万次,说到“突破”,陈晓卿很坦率:“突破就是挣了钱吧。”至于与某购物网站等商家的合作,陈晓卿表示,这是整体招商的规划,商业的部分并不对拍摄过程产生任何影响。

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